Бизнес-ланч в "Кузбассе"

Ресторан / Весенняя, 20

Карта кемеровского общепита весьма изменчива. Ни месяца без нового кафе, ресторана, кофейни, бара и так далее. Закрываются кафе-неудачники, на их месте появляются очередные едальни – порой эту круговерть не успеваешь запомнить. В переменчивом и зыбком гастрономическом мире мне вдруг захотелось устойчивости и постоянства – обеда в таком месте, где все бы сказало мне, что есть на свете что-то неподвластное переменам. От меланхолии решила спасаться в ресторане "Кузбасс" – одном из старейших заведений кемеровского общепита.

"Кузбасс" расположен в одноименной гостинице, в самом центре города. Отдельного входа там нет – о том, что где-то в недрах гостиничного фойе скрыт ресторан, можно узнать разве что по расположенной справа вывеске, пришедшей, судя по шрифту и общему стилю, откуда-то из 1970-х. Как раз то, что мне нужно.

Зайдя в фойе, я взяла слегка вправо, прошла к ресторанной двери, открыла ее и оказалась в большом, просто гигантском банкетном зале с многочисленными столами, накрытыми красными скатертями поверх белых, и шторами, похожими на упаковочную пленку, в которую в прошлом веке заворачивали цветы.

В практически пустом зале (занятыми были всего пара столиков) меня встретила официант и спросила, что нужно. Я сказала про бизнес-ланч, а про себя почему-то сразу вспомнила фильм "Вокзал для двоих" и Гурченко. Оказалось, что обедают не в этом зале, а этажом выше.

Чтобы в него попасть, нужно проделать следующее: пройти через красный зал до двери со странными символами на створках, открыть ее, подняться по спрятанной за дверью лестнице на второй этаж, пройти через нечто, похожее на прихожую, и войти наконец в сумрачный черно-белый обеденный зал. Это и есть искомый пункт. Признаюсь честно, с ходилкой я справилась не сразу, и для этого мне пришлось вновь побеспокоить официанта.

Читайте также: Бизнес-ланч в "Кебабе"/ Бизнес-ланч на "Даче" / Бизнес-ланч в Vittoria / Бизнес-ланч в "Севилья" / Бизнес-ланч в "Парусе" / Бизнес-ланч в Beer House / Бизнес-ланч в La Casa/ Бизнес-ланч в "Мечтать" / Бизнес-ланч в "Дружбе народов" / Бизнес-ланч в "Берлоге"/ Бизнес-ланч в America Coffee / Бизнес-ланч в People`s / Бизнес-ланч в "Узбечке" / Бизнес-ланч в "Питере" / Бар-ресторан "На старом месте", но с новым меню / Ресторан "Авиатор": старикам тут не тесно / "Пинта": полпиццы впридачу / "Дак-дак хаус": утиный культ / Ресторан Mama Roma: фьюжн при свечах / "Перчини": пост про пост / Бар "Стрелка": забились

Наверху, вопреки моим ожиданиям, появился не масон в капюшоне и с подсвечником, а симпатичная и улыбчивая девушка – официант и хостес в одном лице. Не считая меня, это была единственная живая душа в этом большом и, пожалуй, темноватом зале. В общем, обед тут явно не время аншлага.

Из обстановки запомнились тяжеловесные люстры, светильники в стиле "подсвечник", снова много места и неожиданная легкая эротика на одной из стен: с большой черно-белой фотографии в тяжелой раме на меня смотрели три девицы в фривольных позах. Этот зал был оформлен посовременнее красного.  

Бизнес-меню здесь достаточно обширное: есть несколько салатов, супов и достаточно большой выбор горячего. Обед из двух блюд плюс напиток обойдется гостю в 199 рублей, расширенный бизнес-ланч стоит на сотню больше. Я заказала салат "Пекин", горбушу с соусом "Польский" и ягодный морс. К официанту претензий никаких – она подавала все вовремя и была вежлива. Пока я обедала, девушка уходила в "прихожую" и находилась там. Однако подавала блюда и уносила посуду всегда вовремя – я даже стала думать, что у нее определенно где-то есть незаметный для меня наблюдательный пункт.

Что касается еды. Салат "Пекин" состоял из ветчины, гренок и пекинской капусты. Продукты были очень свежими и видно, что качественными, но по каким-то субъективным причинам этот салат понравился мне не очень. Пожалуй, дело в том, что ингредиенты так и не сложились для меня в общую вкусовую картину.

А вот рыба хороша. Она была равномерно приготовленной и очень сочной. Возможно, благодаря соусу, который на деле представлял собой сливочное масло с лимонным соком, какими-то специями и мелко порезанными вареными яйцами. И порадовало, что в меню значилась старая добрая горбуша, а не повсеместный теперь лосось. Относительно напитка тоже придираться не буду – нормальный морс.

За 199 рублей я получила примерно такой обед, какой хотела. В абсолютно несовременном месте, застывшем в прошлом. С вкусной рыбой, большими пространствами и безлюдными залами. Как на экскурсию сходила.

Внимание, оценки!

Кухня (3,6):
Соответствие кухни направлению заведения – 3;
Качество блюд и продуктов – 4;
Соответствие цены – 4.

Сервис (4,3):
Вежливость персонала – 5;
Знание меню и кухни – 4;
Уровень обслуживания – 4.

Интерьер (3):
Выдержанность единого стиля – 3;
Дизайн – 3;
Ощущение комфорта – 3.

Общий балл:
Шкала оценки заведения: 13-15 баллов – отлично / 10-12 баллов – хорошо / 7-10 баллов – нормально / 5-7 баллов – плохо / 5 баллов – ужасно.