Сегодня в кемеровском центре стандартизации и сертификации шампанское, вино, водка и коньяки лились рекой — так дегустаторы проверяли качество алкоголя перед наступающими новогодними праздниками.
—Такую дегустацию мы проводим ежегодно, — говорит эксперт, профессор Валерий Позняковский, — на нашем столе не какие-то элитные алкогольные напитки, а самые массовые марки вин, водок и коньяков, которые определяют товарную массу в торговле. Таким образом мы стараемся оградить покупателей от подделок, которые попадают на прилавки как раз перед праздниками.
Оказывается, по правилам дегустации начинать пробу надо со слабоалкогольных напитков постепенно переходя к более крепким. Кстати, среди экспертов-дегустаторов Валерий Михайлович единственный мужчина, все остальные мастера рюмки и граненого стакана - женщины.
—Не держатся мужчины долго в нашей профессии, — сказали журналистам участники застолья, — быстро сгорают на работе. К тому же женщины дегустаторы избавлены от таких вредных привычек, как курение, тяга к острой пище и крепким спиртным напиткам. Поэтому вкусовые рецепторы дольше сохраняют работоспособность.
После успешных проб дегустаторы могут успокоить кемеровчан: все алкогольные напитки, которые приобретались в самых различных кемеровских магазинах, оказались качественными, так что отравиться в Новый год можно только в том случае, если купить спиртное с рук у тех, кто разводит технический спирт водопроводной водой.
Фото автора
