Вилка первенства

В Кемерове определили финалистов народной ресторанной премии "Золотая вилка Summer". Ими стали пять заведений общественного питания: кафе "Суши-Терра" на Бульваре Строителей, летняя веранда "Будвар", кафе "Крендель", ресторан "Забой" и пиццерия "Сильвер Фуд" на бульваре Пионерский.

Этим летом кемеровские заведения общепита соревновались в номинации "Летняя терраса". Голосование началось 1 июня и завершилось 31 июля. Гости кафе и ресторанов выбирали лучшее на их взгляд место и отдавали за него свой голос по sms или на сайте "Золотой вилки". Больше всего голосов собрала "Суши-Терра", а закрыл пятерку ресторан "Забой". Буквально парой голосов решилась в этот раз судьба кафе "Ваша крыша": оно оказался за чертой финалистов.

"Мы не планируем что-либо менять, просто будем продолжать работать в прежнем темпе", – пообещала Светлана Логунова, управляющая кафе "Суши-Терра".

С 1 августа стартовал второй тур народного голосования, по его результатам определится единоличный победитель "Золотой вилки Summer", которому будет вручена золотая вилкообразная стела. Во второй тур заведения общепита вступают на равных: все голоса, полученные ими до этого, по правилам конкурса обнуляются.

То, что ресторанная премия, родившаяся в Челябинске и обошедшая многие города России, дошла до Кемерова, специалисты в области ресторанного бизнеса считают существенным достижением. "Золотая вилка" задумана для того, чтобы повысить ресторанную культуру в обществе, чтобы помочь ресторанам привлечь клиентов, а клиентам – помочь разобраться в ресторанах и кухнях", – пояснила Юлия Виданова, редактор журнала "Выбирай" – традиционного организатора премии.

"Благодаря "Золотой вилке" мы по крайней мере познакомились друг с другом, узнали коллег в лицо, – добавил генеральный директор Кузбасской ассоциации шеф-поваров Илья Сухоруков. – Мы всегда за здравый кипиш, кроме голодовки". 

Добавим, что в будущем в Кемерове пройдет зимняя версия "Золотой вилки", где будет гораздо больше номинаций, и значит – больше победителей.