© РИА Томск. Юлия Филоненко
ТОМСК, 21 авг – РИА Томск. Холдинг "КДВ Групп" в августе запустил на кондитерском комбинате "КДВ Яшкино" в Кузбассе производство популярного зефира, которое ранее располагалось на томской фабрике "Красная звезда", сообщила РИА Томск представитель холдинга.
"Первая партия на этой неделе уже поступила в торговые точки Томска, а
также отправилась в магазины других регионов. Зефир производят по той же
технологии, что и ранее в Томске. Это классическая рецептура, где в составе
только натуральные ингредиенты", – сказала собеседница агентства.
© РИА Томск. Олег Асратян
Вахтовым методом на линии по производству зефира в Кузбассе работают те же
специалисты, которые раньше трудились на "Красной звезде", где также
делали зефир. Продукт по-прежнему изготавливается с применением ручного
труда – в частности, именно вручную мастера соединяют в единое целое две
половинки зефира.
Мощность линии составляет 180 тонн глазированного и неглазированного зефира
в месяц. Около 35 тонн – ежемесячная потребность Томской области, остальная
продукция будет продаваться по всей РФ. "Кстати, зефиру по рецептуре
"Красной звезды" отдают предпочтение жители Алтайского края и
Кузбасса", – заметила представитель "КДВ Групп".
Томская компания "КДВ Групп" основана в 1994 году на базе
кондитерского дома "Восток". В состав холдинга входят 12
производственных площадок, среди которых "КДВ Яшкино" (Кемеровская
область), "КДВ Воронеж", "КДВ Новосибирск", "КДВ
Кемерово", "КДВ Нижний Тагил", "КДВ Минусинск" (Красноярский
край) и другие.