«Во время своей первой беременности на начальном сроке я весила 82 килограмма. Спустя девять месяцев — уже 140. Мне тогда никто не сказал, что нельзя пить много жидкости — каждый день по три литра молока стали привычными. Стряпала еще все время булочки. Для меня это была нормальная пища. Остальное не шло из-за токсикоза. Спустя время я похудела лишь до 112 кило. Двадцать лет я мучилась с этим весом…».
Это рассказ жительницы Березовского Елены Сальниковой. Летом нынешнего года женщина окончательно поняла, что больше невыносимо страдать от лишнего веса, и всерьез взялась за себя.
43-летняя Елена Викторовна — мать двоих детей. Уже 25 лет она трудится старшей медицинской сестрой в отделении анестезиологии и реанимации в березовской больнице.
В ноябре 2015 года Елена стала участницей областной акции по борьбе с лишним весом, в которой главное вознаграждение — уголь.
«Худеть я начала еще за несколько месяцев до объявления этого конкурса, 29 июля. Тогда целью стало — „вернуть“ свое здоровье, привести себя в порядок, сбросить надоевшие лишние килограммы. Так-то я человек скромный, и о своем похудении никому не рассказывала. А вот мой руководитель на работе сказал: „Елена Викторовна, вы добились таких замечательных результатов с лета. Давайте расскажем людям вашу историю, чтобы они тоже задумались о том, что нужно менять свой образ жизни, взгляд на питание. Давайте сделаем доброе дело?!“ Я подумала и согласилась: „Ради доброго дела, почему бы и нет!“ И заявила свою кандидатуру», — рассказывает наша героиня.
«У меня есть свои правила питания»
Елена призналась, что до этого года испробовала все модные диеты и однажды даже вынужденно сделала себе пластику. Потом женщина просто села и составила для себя график сбалансированного питания, прописав примерное меню и выбрав оптимально комфортный режим принятия пищи.
«Мне пришлось исключить из списка блюд жареную картошку и картошку фри, а также майонез, высококалорийные бананы. Очень редко я все-таки позволяю себе съесть этот фрукт, потому что он богат калием. А в целом — ем все потихоньку-помаленьку. Сало вот тоже стараюсь не употреблять. А если и съем кусочек, то сразу после сажусь за велотренажер. На новогоднем столе у нас вместо свинины будет куриная грудка».
Основные продукты в рационе Елены — те, что можно легко вырастить и купить в Кузбассе.
«Морковка, свекла, кабачки, картошка, капуста — все это с родного огорода. Брат и отец — рыбаки: у нас всегда есть рыбка, и я ее часто использую в меню».
Чтобы следовать режиму, Елена носит с собой на работу контейнеры с заготовленными обедами и ужинами.
«Мои коллеги сначала скептически относились к этому, на меня смотрели, как я с этим всем справляюсь. А сейчас вижу иногда, что в холодильнике появляются контейнеры с отварной рыбой, гречкой, овощами. Вдобавок — появилась беговая дорожка для работников! Может, все последуют моему примеру и тоже переменят образ жизни и питания», — улыбается участница областной акции.
Еще женщина добавила, что есть то, от чего ей очень сложно отказаться:
«Я люблю шашлык. Родители решили нас всех побаловать в новогоднюю ночь и угостить шашлычками. Пожалуй, съем немного».
А вообще у Елены, несмотря на некоторые «слабости» к каким-то продуктам, очень выдержанная сила воли и есть даже своя система питания.
«Я питаюсь пять-шесть раз в день. Зимой пью 300 миллилитров воды на 1 килограмм веса, а летом на 200 миллилитров больше. Стараюсь никогда не есть в одиночестве — потому что за беседой всегда жуешь меньше. Еще я никогда не кладу в рот второй кусочек, пока не прожую первый. И самое главное — кушать нужно всегда с удовольствием!»
Активистка и спортсменка
В течение всего времени пока Елена худела, она вела дневник питания, где фиксировала свои результаты, прописывала новое меню и следила за процентным содержанием жиров и воды в организме. Во время нашей встречи Елена поведала о своем обычном дневном рационе.
«Вообще, по обыкновению, я встаю в 6.30, на голодный желудок выпиваю стакан воды, через 20 минут еще полстакана. Сегодня, например, с утра я съела 150 грамм овсяной каши на воде без сахара с добавлением ягод малины. Запила это все горячим чаем. Для „перекуса“ чуть позже у меня был творог с морковкой и белым йогуртом, залитый яйцом. В обед — запеченная в духовке рыба с капустой. В четыре часа дня — салат со свежим огурцом, редькой, луком, кунжутом, куриной грудкой и соевым соусом. Последний мой прием пищи обычно бывает в 18.30 или максимум в 19.00. Могу позволить себе съесть потом грейпфрут или помело, а на ночь — выпить стакан однопроцентного кефира».
Но достигать желаемых результатов Елене помогает не только правильно составленный режим питания и грамотно подобранные продукты, но и активный образ жизни.
«Каждый день вечером я занимаюсь по 15 минут на велотренажере, потом на 40 минут ухожу на прогулку быстрым шагом. В выходные с дочкой катаюсь на коньках, иногда еще и на лыжах. Назад со стадиона идем, конечно же, только пешком. Еще стала недавно посещать кружок гимнастики вместе с такими же женщинами, как и я. Спорт по возможности должен быть в жизни каждого человека».
Победные цифры
С июля этого года и почти до конца декабря Елена похудела на 33 килограмма.
«Моя норма — это 70 килограмм. Думаю, в январе как раз достигну этой отметки», — уверяет жительница Березовского.
Она пролистывает семейный альбом, показывает, как выглядела еще несколько лет назад, и говорит:
«На этих фотографиях у меня 62 размер одежды. А сейчас я похудела уже на десять размеров!»
Конечно, женщине пришлось менять и обновлять свой гардероб.
«Мне в этом помогает мама: она отлично шьет. Некоторые вещи уже перешила. На лето буду себе что-нибудь новенькое смотреть».
Но и это еще не все приятные результаты. Елена в акции по борьбе с лишним весом, которую объявил Аман Тулеев, стала первой победительницей.
«Честно, я обалдела, когда узнала. У нас уже был заготовлен уголь. Правда, через некоторое время все равно пришлось бы докупать. А теперь мне подарили целых пять тонн. На отложенные для дальнейшей покупки топлива деньги — это примерно семь-восемь тысяч — мы купим материалы для строительства нашего нового дома. Я рада!»
Сброшенные, как груз с плеч, лишние килограммы, смена гардероба, появление уверенности в себе и ощущения легкости — это то, о чем мечтают многие женщины. И ведь под силу это каждой. Что и доказала Елена Сальникова.