Дегустаторы определили лучшее пиво

Сегодня в кемеровском центре стандартизации и сертификации дегустаторы пили пиво, лимонад и минералку. Наступило лето, а, значит, и наступит бум потребления слабоалкогольной и безалкогольной продукции. Поэтому дегустаторы и решили проверить качество этих напитков.
— Сейчас мы перешли на, так сказать, буржуйскую форму сертификации – декларацию. За качество и безопасность теперь отвечает производитель. А раньше вместе с ним еще и Роспотребнадзор, и сертификационный центр. Сейчас государственный контроль ослаб, а производители, сами знаете, у нас разные. Поэтому мы и видим сюжеты по телевидению, как по стране идут, массовые отравления, аллергия, — рассказал председатель областной дегустационной комиссии, заведующий кафедрой экспертизы пищевых продуктов КемТИППа Валерий Позняковский.
На дегустации специалисты пробовали все виды напитков, которые в ближайшие месяцы будут пользовать огромным спросом: минеральную воду (кстати, во всем мире именно этот напиток имеет самый большой процент подделок), безалкогольную продукцию (лимонад) и пиво (светлое, бутылочное). Все продукты были выбраны по принципу приоритетности — самых популярных среди кемеровских потребителей производителей.
В течение двух часов дегустаторы на напитки смотрели, нюхали их, пили. И… лучшей минералкой признали «Карачинскую», на втором месте — «Ессентуки», на третьем – «Благая весть» (ИП Цирикидзе). Среди лимонадов первое место занял «Аквавита» (Юрга), второе – «Фруктайм» (производитель ООО «Кока-Кола», Новосибирск), третье — «Лимонад» (ИП Кудинов, поселок Инской). Ну а среди пива первое место дегустаторы отдали «Бэгбиру» (Омск), второе – «Жигулевскому» (Новокемеровский пиво-безалкогольный завод) и третье – «Толстяку» (Омск).
— Я лично предпочитаю пиво местных производителей, — говорит Валентина Помозова, заведующая кафедрой технологии бродильных производств и консервирования КемТИППа, — Во-первых, оно более свежее, чем привозное. Во-вторых, оно живое, а это полезней с точки зрения пищевой ценности. Что касается цены, то она не показатель качества пива.