Вилка первенства

В Кемерове определили финалистов народной ресторанной премии «Золотая вилка Summer». Ими стали пять заведений общественного питания: кафе «Суши-Терра» на Бульваре Строителей, гриль-бар «Будвар», кафе «Крендель», ресторан «Забой» и пиццерия «Сильвер Фуд» на бульваре Пионерский.
Этим летом кемеровские заведения общепита соревновались в номинации «Летняя терраса». Голосование началось 1 июня и завершилось 31 июля. Гости кафе и ресторанов выбирали лучшее на их взгляд место и отдавали за него свой голос по sms или на сайте «Золотой вилки». Больше всего голосов собрала «Суши-Терра», а закрыл пятерку ресторан «Забой». Буквально парой голосов решилась в этот раз судьба кафе «Ваша крыша»: оно оказался за чертой финалистов.
«Мы не планируем что-либо менять, просто будем продолжать работать в прежнем темпе», – пообещала Светлана Логунова, управляющая кафе «Суши-Терра».
С 1 августа стартовал второй тур народного голосования, по его результатам определится единоличный победитель «Золотой вилки Summer», которому будет вручена золотая вилкообразная стела. Во второй тур заведения общепита вступают на равных: все голоса, полученные ими до этого, по правилам конкурса обнуляются.
То, что ресторанная премия, родившаяся в Челябинске и обошедшая многие города России, дошла до Кемерова, специалисты в области ресторанного бизнеса считают существенным достижением. «Золотая вилка» задумана для того, чтобы повысить ресторанную культуру в обществе, чтобы помочь ресторанам привлечь клиентов, а клиентам – помочь разобраться в ресторанах и кухнях», – пояснила Юлия Виданова, редактор журнала «Выбирай» – традиционного организатора премии.
«Благодаря «Золотой вилке» мы по крайней мере познакомились друг с другом, узнали коллег в лицо, – добавил генеральный директор Кузбасской ассоциации шеф-поваров Илья Сухоруков. – Мы всегда за здравый кипиш, кроме голодовки».
Добавим, что в будущем в Кемерове пройдет зимняя версия «Золотой вилки», где будет гораздо больше номинаций, и значит – больше победителей.